บ้านเห็ดคลองมอญ:เริ่มต้นปลูกเห็ดกินเอง(กระทู้อัพเดท)

เนื่องจากที่บ้านได้เริ่มต้นโครงการเล็กๆ ชื่อว่า "บ้านเห็ดคลองมอญ"
​

โดยมีคุณป้าเป็นผู้ริเริ่มไปเรียน มีคุณปู่เป็นผู้ออกทุน เเละ หลานๆเป็นฝ่ายสนับสนุน
จึงตั้งใจว่าอยากนำความรู้เกี่ยวกับการปลูกเห็ดทานเอง ทำบันทึกประจำวันผ่านเว็บไซด์ออนไลน์
ตั้งเเต่ไม่มีความรู้อะไรเลยเกี่ยวกับเห็ด จนถึงวันที่เห็ดสามารถนำมาทำเป็นอาหารกินเองได้

เพื่อที่เพื่อนๆเเละผู้ที่เเวะเวียนเข้ามาอ่านจะได้ทำเองเป็นในอนาคต
ขอเพียงเเค่มีพื้นที่เล็กๆ ก็สามารถทำทานเองได้
คุณป้าเริ่มต้นจาก หัวเชื้อ "เห็ดนางฟ้าภูฐาน" ใช้พื้นที่ในราวตากผ้าเล็กๆ
ทำกินเองสำเร็จเเล้วจึงตั้งใจว่าจะทำเป็นธุรกิจเล็กๆที่บ้านในอนาคต
ซึ่งเราเองก็ยังไม่รู้ว่าจะเป็นอย่างไรต่อไป ไม่ว่าจะล้มเหลว หรือ สร้างรายได้
ก็อยากที่จะนำมาเผยเเพร่เป็นวิทยาทานเพื่อที่อาจจะเป็นหนทางการสร้างอาชีพของใครบางคนในอนาคตได้นะคะ
หรือ อย่างน้อยก็จะได้ไม่ต้องซื้อเห็ดในตลาดกินอีกต่อไปก็เป็นได้

เจ้าของกระทู้ก็ยังไม่รู้เรื่องเกี่ยวกับเห็ดสักเท่าไร
เช่น รู้เเค่ว่า ถ้านำเห็ด 3 อย่างนำมาต้มกินสามารถล้างพิษในตับ รักษามะเร็งได้
คุณค่าของเห็ดบางชนิดมี ชื่อว่า ยาอายุวัฒนะ (เห็ดหอม หรือ เห็ดชิตาเกะ)
เห็ดถือว่าเป็นสิ่งที่มีประโยชน์กับร่างกายของเรา
ก็ลองมาดูกันนะคะว่าแต่ละตัว มีคุณค่ามหาศาลอย่างไรบ้าง

 

​

1.เห็ดหอม หรือ เห็ดชิตาเกะ เป็นยาอายุวัฒนะ เพราะช่วยลดไขมันในเส้นเลือด อีกทั้งยังเพิ่มภูมิคุ้มกันต่อเชื้อไวรัสและมะเร็งด้วย และมีกรดอะมิโนถึง 21 ชนิด มีวิตามิน บี 1 บี 2สูงพอๆ กับยีสต์ มีวิตามินดีสูง ช่วยบำรุงกระดูกและมีปริมาณโซเดียมต่ำ เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคไต นอกจากนี้ยังมีแคลเซียม ฟอสฟอรัส และเหล็ก ซึ่งช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง ช่วยลดความเป็นกรดในกระเพาะอาหาร ช่วยบำรุงกำลัง บรรเทาอาการไข้หวัดชาวจีนยกให้้เห็ดหอมเป็็นอาหารต้้นตำรับ “อมตะ”

2.เห็ดหูหนู เป็นกลุ่มของคาร์โบไฮเดรต สามารถเพิ่มความแข็งแรงให้เม็ดเลือดขาวในผู้สูงอายุ ทำให้ภูมิต้านทานร่าง กายดี ขึ้น รว มทั้งช่วยรักษาโรคกระเพาะและริดสีดวง เห็ดหูหนูขาวช่วยบำรุงปอดและไต

3.เห็ดหลินจือ มีสารสำคัญ เช่น เบต้ากลูแคนซึ่งมีคุณสมบัติต้านมะเร็ง คนญี่ปุ่นมักใช้ควบคู่กับการรักษาโรคมะเร็งและโรคผู้สูงอายุเช่น โรคหัวใจ โรคหลอดลมอักเสบเรื้อรัง และโรคความดันโลหิตสูง

4.เห็ดกระดุม หรือ เห็ดแชมปิญอง รูปร่างกลมมน คล้ายกระดุมที่มีขนาดใหญ่ ผิวเนื้อนวล มี ให้เลือกทั้งแบบสด หรือบรรจุกระป๋อง มีบทบาทในการรักษาและป้อง กันการเกิดมะเร็งเต้านมมากที่ สุดโดยสารบางอย่างในเห็ด นี้จะไปช่วยยับยั้งเอนไซม์อะโรมาเตส ทำให้เกิดการยับยั้งการเปลี่ยนฮอร์โมนเอนโดรเจนเป็นฮอร์โมนเอสโตรเจนใน ผู้หญิงวัยหมดประจำเดือน เมื่อร่างกาย ผลิตฮอร์โมนเอสโตรเจนได้น้อยลง ก็ลดโอกาสการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งเต้านมให้น้อยลงตามไปด้วย

5.เห็ดนางรม เห็ดนางฟ้าและเห็ดเป๋าฮื้อ เห็ดสามอย่างนี้อยู่ในตระกูลเดียวกัน เจริญเติบโตเป็นช่อ ๆคล้ายพัด เห็ดนางรมมีสีขาวอมเทา เห็ดนางฟ้ามีสีขาวอมน้ำตาล ขณะที่เห็ดเป๋าฮื้อจะมีสีคล้ำ และเนื้อเหนียวหนานุ่ม อร่อยคล้ายเนื้อสัตว์มากกว่า เชื่อว่าสามารถป้องกันโรคหวัดช่วยการไหลเวียนของเลือด และโรคกระเพาะ

6.เห็ดฟาง เป็นเห็ดยอดนิยมของคนไทย นิยมเพาะกันบนกองฟางข้าว ชื้น ๆ โคน มี สีขาว ส่วนหมวกมีสีน้ำตาลอมเทา หาซื้อได้ง่ายตามท้องตลาด ให้ วิตามินซีสูง และ มีกรดอะ มิโนสำคัญอยู่หลายชนิดหากรับประทาน เป็นประจำจะช่วยเสริม ภูมิคุ้มกันการ ติดเชื้อต่างๆ อีก ทั้งยังช่วยลดความดันโลหิตและเร่งการสมานแผล

7.เห็ดเข็มทอง เป็นเห็ดสีขาวหัวเล็ก ๆ ขึ้นติดกัน เป็นแพ รส ชาติเหนียวนุ่ม นำมารับประทานแบบสดๆ ใส่ กับสลัด ผักก็ ได้ ถ้าชอบสุกก็ นำ ไปย่าง ผัดหรือลวกแบบ สุกี้ ถ้ากินเป็นประจำ จะช่วยรักษาโรคตับโรคกระเพาะ และลำไส้อักเสบเรื้อรัง

8.เห็ดโคน ช่วยเจริญอาหาร บำรุงกำลัง แก้บิดแก้คลื่นไส้อาเจียน แก้ไอ ละลายเสมหะ การทดลองทางเภสัชศาสตร์พบว่า น้ำที่สกัดจากเห็ดโคนสามารถยับยั้งเชื้อโรคบางชนิด เช่นเชื้อไทฟอยด์เห็ดที่นักวิทยาศาสตร์นิยมเอามาวิเคราะห์ว่ามีสรรพคุณทางยานั้นส่วนใหญ่ เป็นเห็ด ชนิดที่คนมักนำมาปรุงอาหารและหาได้ง่าย เช่น เห็ดเข็มทอง เห็ดหอม เห็ดกระดุมหรือเห็ดแชมปิญอง เห็ดนางรม เห็ดนางฟ้าเห็ดฟาง เห็ดโคน เห็ดหูหนู และ เห็ดหลินจือ อีกทั้งผลการศึกษาในสหรัฐอเมริกาพบว่าเห็ดแชมปิญอง มีบทบาทช่วยในการรักษาและป้องกันการเกิดมะเร็งเต้านมมากที่สุด เมื่อเทียบกับเห็ดรับประทานได้ชนิดอื่นๆโดยสารบางอย่างในเห็ดชนิดนี้ไปช่วย ยับยั้งเอ็นไซม์ aromatase ทำให้เกิดการยับยั้งการแปรฮอร์โมนแอนโดรเจนให้กลายเป็นเอสโตรเจนในผู้หญิง วัยหมด ประจำเดือน เมื่อร่างกายผลิตฮอร์โมนเอสโตรเจนได้น้อยลง ก็ลดโอกาสการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งเต้านมให้น้อยลงตามไปด้วย และในประเทศญี่ปุ่นได้มีการทดลองนำเห็ดหอมมาสกัด พบว่าในเห็ดหอม ให้น้ำตาลโมเลกุลขนาดใหญ่ ที่เรียกว่า เบต้ากลูแคน ถึง 2 ชนิดได้แก่ lentinan และ LEM (Lenti nula edodes mycelium) ซึ่งช่วยทำหน้าที่กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันต่อสู้กับการติดเชื้อ และชะลอการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็ง ซึ่งในการทดลองให้สาร lentinan กับผู้ป่วยมะเร็งร่วมกับการทำเคมีบำบัดก็พบว่าก้อนมะเร็งมีขนาดลดลง และอาการข้างเคียงจากการทำเคมีบำบัดก็เกิดขึ้นน้อยลงด้วย เห็นความอัศจรรย์ของพืชตระกูลต่ำหรือยังคะ ไม่ได้ด้อยประโยชน์เหมือนทีโดนกล่าวหาเลย

ข้อมูล : บางกอกทูเดย์

 

กินเห็ดดีมีประโยชน์

หากพูดถึงอาหารเพื่อสุขภาพแล้วละก็ หนึ่งในนั้นคงต้องมี "เห็ด" เป็นส่วนประกอบสำคัญรวมอยู่ด้วย

เนื่องจากเห็ดมีโปรตีนสูงทดแทนโปรตีนที่ได้จากเนื้อสัตว์

และเห็ดบางชนิดยังนำมาใช้เป็นยาสมุนไพรรักษาโรคได้อีกด้วย

โดยเห็ดที่นิยมนำมารับประทาน ได้แก่ เห็ดฟาง เห็ดหอม เห็ดหลินจือ เห็ดแชมปิญอง เห็ดสกุลนางรม เห็ดโคน และเห็ดหูหนู เป็นต้น

คุณๆ ที่ทานอาหารจานเห็ดเป็นประจำนั้น ทราบหรือไม่ว่าเห็ดมีประโยชน์อะไรบ้าง

แต่ถ้ายังวันนี้เรานำคุณค่าในเห็ดชนิดต่างๆ มาฝากกัน เริ่มจาก

เห็ดหอม ซึ่งถือได้ว่าเป็นเห็ดอายุวัฒนะเลยทีเดียว เพราะช่วยลดไขมันในเส้นเลือด และเพิ่มภูมิคุ้มกันต่อเชื้อไวรัสและมะเร็ง
ในเห็ดหอมยังมีกรดอะมิโนอยู่ถึง 21 ชนิด มีวิตามินบี 1 บี 2 สูงพอๆ กับยีสต์ มีวิตามินดีสูงช่วยบำรุงกระดูก
และมีปริมาณโซเดียมต่ำ เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคเกี่ยวกับไต นอกจากนี้ยังมีธาตุแคลเซียม ฟอสฟอรัส และเหล็ก
จึงช่วยเสริมสร้างกระดูกและฟันให้แข็งแรง ช่วยลดความเป็นกรดในกระเพาะอาหารได้อีกด้วย

เห็ดหูหนู เป็นกลุ่มคาร์โบไฮเดรตสามารถเพิ่มความแข็งแรงให้เม็ดเลือดขาวในผู้สูงอายุ
ทำให้ภูมิต้านทานร่างกายดีขึ้น รวมทั้งช่วยรักษาโรคกระเพาะและริดสีดวง

เห็ดหูหนูขาว ช่วยบำรุงปอดและไต

เห็ดฟาง ช่วยลดความดันโลหิตและเร่งการสมานแผล

เห็ดเข็มทอง ถ้ากินเป็นประจำจะช่วยรักษาโรคตับ กระเพาะและลำไส้อักเสบเรื้อรัง

เห็ดหลินจือ มีสารสำคัญเบต้า-กลูแคน ซึ่งมีคุณสมบัติต้านมะเร็ง คนญี่ปุ่นมักใช้ควบคู่กับการรักษาโรคมะเร็งและโรคผู้สูงอายุ
เช่นโรคหัวใจ โรคหลอดลมอักเสบเรื้อรัง โรคความดันโลหิตสูง เป็นต้น

นอกจากนั้นยังถือว่าเห็ดเป็นอาหารพื้นบ้านที่มีสรรพคุณเป็นยาสมุนไพรที่มีรสหวาน
ซึ่งจะช่วยทำให้ชุ่มชื่น บำรุงกำลัง แก้อ่อนเพลียได้อีกด้วย

อย่าลืมนำเห็ดมาช่วยเพิ่มคุณค่าให้มื้ออาหารมื้อต่อไปของคุณด้วยนะคะ

 

ทดลองปลูกเห็ดจากราวตากผ้า

 

หาที่พื้นดินเเข็งๆ หรือ ปูนกัน ปลวก มด เเละ เเมลงเข้ามากินเห็ดในฟาร์ม

กันเเมลงด้วยตาข่ายในล่อนกันเเมลงชั้นเเรก

ชั้นสองแผ่นพลาสติกกระสอบสีน้ำเงิน

ชั้นสุดท้ายแผ่นพลาสติกสีดำกันน้ำฝน (เหมือนถุงขยะ)

ทำง่ายๆ จริงๆทำเเป๊บเดียวก็เสร็จเเต่ช่างติดงานเลยกว่าจะเสร็จก็ 3 วันพอดี





​

 

ลงปูนขาวรอบๆขอบพื้นที่ที่เราจะวางเห็ด ตามด้วย ยาฆ่ามด เเมลง เเละ ปลวก ตามลำดับ

ฉีดทิ้งไว้ 7 วัน ฉีดเมื่อวานเเต่วันนี้ป้าไปเอาหัวเชื้อมาเเล้ว บอกว่าจะว่างวันนี้เลย

ป้าไปดูที่เพาะเห็ดมาเเล้วบอกว่าไม่เป็นไร



คุณป้าเป็น อดีตผู้อำนวยการโบราณสถานในหลายๆจังหวัด

จบดอกเตอร์ปัจจุบันเกษียณเเล้วเเต่เก่งมากๆ

มักจะหาข้อมูลเรียนรู้เรื่องใหม่ๆอยู่เสมอไม่ต่างจากเด็กรุ่นใหม่เลย

ปัจจุบัน เห็ด คือ ฝันของคุณป้าค่ะ

<iframe width="560" height="315" src="http://www.youtube.com/embed/jxsCuVP6vDE" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
​

 

ทำโรงเล็กๆ แล้วมีเหลือขายอยู่
ใครอยู่แถวนนทบุรี สนใจคุยกันได้ เพาะเองไม่มีสารพิษ

 

กำลังคิดจะทำเหมือนกันค่ะ ขอบคุณมากๆสำหรับข้อมูลค่ะ เพราะเป็นคนไม่ชอบทานเนื้อสัตว์ค่ะ

 

เข้ามาติดตาม ครอบครัวหัวเห็ด คลองมอญ....อย่างใกล้ชิดๆๆๆๆ


การกลับมาของ มิเอะจอย ในภาค The Mushroom Planet Series

 

การเพาะเห็ดนางฟ้า

​

เห็ดนางฟ้ามีรูปร่างลักษณะคล้ายคลึงกับเห็ดนางรม เห็ดทั้งสองชนิดนี้จัดอยู่ในวงศ์ (family) เดียวกัน ชื่อ "เห็ดนางฟ้า" เป็นชื่อที่ตั้งขึ้นในเมืองไทย คนไทยบางคนเรียกว่าเห็ดแขก เนื่องจากมีผู้พบเห็นเห็ดนี้ครั้งแรกที่ประเทศอินเดีย พบขึ้นตามธรรมชาติบนตอไม้เนื้ออ่อนที่กำลังผุ ในแถบเมืองแจมมู (Jammu) บริเวณเชิงเขาหิมาลัย ชื่อวิทยาศาสตร์ คือ Pleurotus sajor-caju (Fr.) Singer

เห็ดนางฟ้าถูกนำไปเลี้ยงในอาหารวุ้นเป็นครั้งแรกโดย Jandaik ในปี ค.ศ. 1947 ต่อมา Rangaswami และ Nadu แห่ง Agricultural University, Coimbattore ในอินเดียเป็นผู้นำเชื้อบริสุทธิ์ของเห็ดนางฟ้าเข้ามาฝากไว้ที่ American Type Culture Collection (ATCC) ในอเมริกาเมื่อปี ค.ศ. 1975 ได้ทราบว่าประมาณปี ค.ศ. 1977 ทางกองวิจัยโรคพืช กรมวิชาการเกษตร เป็นผู้นำเชื้อจาก ATCC เข้ามาประเทศไทยเพื่อทดลองเพาะดู ปรากฏว่าสามารถเจริญได้ดี

อีกสายพันธุ์หนึ่ง เป็นเห็ดที่มีผู้นำเข้ามาจากประเทศภูฐาน มาเผยแพร่แก่นักเพาะเห็ดไทย ได้มีการเรียกชื่อเห็ดนี้ว่า เห็ดนางฟ้าภูฐาน มีหลายสายพันธุ์ซึ่งชอบอุณหภูมิที่แตกต่างกัน บางพันธุ์ออกได้ดีในฤดูร้อน บ้างพันธุ์ออกได้ดีในฤดูหนาว เป็นที่นิยมมาเพาะเป็นการค้ากันมาก

ลักษณะของดอกเห็ดนางฟ้า มีลักษณะคล้ายกับดอกเห็ดเป๋าฮื้อ และดอกเห็ดนางรม เมื่อเปรียบเทียบกับเห็ดเป๋าฮื้อ ดอกเห็ดนางฟ้าสีจะอ่อนกว่า และมีครีบอยู่ชิดกันมากกว่า เห็ดนางฟ้าสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นนานได้หลายวัน เช่นเดียวกับเห็ดเป๋าฮื้อ เนื่องจากเห็ดชนิดนี้ไม่มีการย่อตัวเหมือนกับเห็ดนางรม ด้านบนของดอกจะมีสีนวลๆ ถึงสีน้ำตาลอ่อน ในอินเดียดอกเห็ดมีขนาดตั้งแต่ 5 - 14 เซนติเมตร และจะมีน้ำหนักอยู่ระหว่าง 30 - 120 กรัม เห็ดนางฟ้ามีรสอร่อย เวลานำไปปรุงอาหารจะมีกลิ่นชวนรับประทาน เห็ดชนิดนี้สามารถนำไปตากแห้ง เก็บไว้เป็นอาหารได้ เมื่อจะนำเห็ดมาปรุงอาหาร ก็นำไปแช่น้ำเห็ดจะคืนรูปเดิมได้

 

วงจรชีวิตของเห็ดนางฟ้า

วงจรชีวิตของเห็ดนางฟ้าก็เป็นแบบเห็ดทำลายไม้ทั่ว ๆ ไป คือมีชีวิตอยู่ข้ามฤดูอัตคัด ด้วยคลามีโดสปอร์ในท่อนไม้ พอถึงฤดูชุ่มชื้นก็งอกออกมาเป็นเส้นใย แล้วสร้างดอกเห็ดขึ้น ปล่อยสปอร์ลอยไป สปอร์งอกเป็นเส้นใยแล้วเจริญไปบนอาหารจนสร้างดอกเห็ดอีก วนเวียนไปอย่างนี้

เห็ดนางฟ้าเติบโตดีที่ pH. 5 - 5.2 (คือเป็นกรดเล็กน้อย) อุณหภูมิที่เหมาะมากต่อเส้นใยคือ 32 องศาเซลเซียส และสร้างดอกเห็ดได้ดีที่ 25 องศาเซลเซียส เส้นใยสีขาวจัด มีความสามารถเชื่อมต่อเส้นใยได้ดี ใช้น้ำตาลในแง่ของอาหารคาร์โบไฮเดรตได้ดีกว่าพวก โพลีแซคคาไรค์ หรืออาหารซับซ้อน


วงจรชีวิตเห็ดนางฟ้า

1. ดอกเห็ดนางฟ้าเมื่อโตเต็มที่จะสร้างสปอร์บริเวณครีบ โดยการปล่อยสปอร์เมื่อแก่ออกเป็นระยะ ๆ
2. เมื่อดอกเห็ดปล่อยสปอร์ออกมาแล้ว สปอร์ก็ปลิวไปตามกระแสลม
3. เมื่อสปอร์ปลิวไปตกในสภาพแวดล้อมที่เหมาะสม ก็จะงอกออกมาเป็นเส้นใยขั้นต้นมี 1 นิวเคลียส
4. เส้นใยขั้นที่ 1 เมื่อเจริญเต็มที่แล้ว ก็จะมารวมตัวกัน ซึ่งอาจมาจากต่างสปอร์กัน การรวมตัวของเส้นใยขั้นที่ 1 จะเป็นการเชื่อมกันแล้วถ่ายทอดนิวเคลียสมาอยู่ในเซลเดียวกัน กลายเป็นเส้นใยขั้นที่ 2
5. หลังจากเส้นใยขั้นที่ 1 รวมตัวกันเป็นเส้นใยขั้นที่ 2 แล้ว ก็จะเจริญเติบโตและสร้างเส้นใยเห็ดแทนเส้นใยขั้นที่ 1 อย่างรวดเร็วบนอาหาร
6. เมื่อเส้นใยขั้นที่ 2 เจริญบนอาหารและโตเต็มที่แล้ว จะสะสมอาหารแล้วรวมตัวกันอีกครั้งเพื่อสร้างดอกเห็ดต่อไป
7. ดอกเห็ดนางฟ้าที่เกิดจากการรวมตัวของเส้นใยเห็ดขั้นที่ 2

 

ขั้นตอนการเพาะเห็ดนางฟ้า

การเพาะเห็ดนางฟ้ามีระบบการผลิตแยกชัดเจนได้เป็น 4 ขั้นตอนด้วยกัน คือ
1) การผลิตเชื้อวุ้น
2) การทำหัวเชื้อเห็ด
3) การผลิตเชื้อถุงหรือก้อนเชื้อ
4) การเพาะให้เกิดเป็นดอกเห็ด

การลงทุนจะมากในขั้นตอนที่ 1 - 3 ส่วนขั้นที่ 4 คือการผลิตดอกเห็ด จะทำขนาดเล็กใหญ่เท่าใดก็ได้ ไม่ต้องลงทุนมาก หรือจะดัดแปลงจากโรงเรือนอื่นๆ ที่มีอยู่แล้ว และที่วางอยู่มาใช้ได้ และในขั้นตอนนี้ ผู้ที่ต้องการเพาะจะทำครบทุกขั้นตอนเลยก็ได้ หรืออาจจะทำเป็นบางขั้นตอน เช่น จะทำเฉพาะหัวเชื้อเห็ด โดยการนำก้อนเชื้อที่ทำสำเร็จรูปแล้วมาเปิดออก รดน้ำให้เกิดดอกเห็ดเลยก็ได้ ซึ่งระบบการตั้งฟาร์มเห็ด ได้รับการแนะนำให้ทำเป็นขั้น ๆ ดังต่อไปนี้

1. เริ่มเรียนรู้วิธีการกินเห็ด เราจะทำธุรกิจเห็ดต้องกินเห็ดเก่ง ต้องปรุงอาหารจากเห็ดหลายชนิด ทำให้อร่อยด้วย สามารถแนะนำผู้ซื้อเห็ดไปปรุงเองได้อย่างมั่นใจ เช่นนี้ทำให้เราพร้อมต่อการขายเห็ด
2. ผลิตดอกเห็ดขาย 90% ของฟาร์มเห็ดที่ทำอยู่เริ่มจากวิธีนี้ โดยทำโรงเรือนขนาดย่อมๆ เพื่อใช้เพาะเอาดอกเห็ด ซื้อถุงเชื้อจากฟาร์มมาผลิตดอก โดยหาความชำนานและความรู้ไปเรื่อยๆ จนเชี่ยวชาญ ขั้นนี้อย่าเพิ่งลงทุนทำถุงเชื้อเอง ให้ซื้อถุงเชื้อจากฟาร์มที่ทำขายดีกว่า เริ่มจากน้อยๆ ทยอยทำได้เห็ดมาก็นำไปขายตลาด ขายเองหรือส่งแม่ค้าก็ได้ ขยายตลาดดอกเห็ดเพิ่มมากขึ้นไปเป็นลำดับ จนตลาดใหญ่ขึ้นและสม่ำเสมอดีแล้วจึงคิดผลิตถุงเชื้อ แต่ถ้าตลาดไปไม่ได้ก็หยุดแค่นั้นไม่ขาดทุนมาก
3. ผลิตถุงเชื้อเห็ด ถ้าตลาดรับซื้อเห็ดและถุงเชื้อมากพอ จึงตั้งหน่วยผลิตถุงเชื้อได้ แต่ถ้าคำนวณว่าซื้อถุงถูกกว่าผลิตเองก็ไม่ควรทำ ควรไปดูฟาร์มทำถุงเชื้อหลาย ๆ ฟาร์ม แล้วมาคำนวณว่าเครื่องมือและวิธีการแบบใดดีที่สุด เตรียมการเอาคนคุมงานไปฝึกงานในฟาร์ม หรือติดต่อจ้างคนชำนาญในฟาร์มเก่ามาทำฟาร์มใหม่ ขั้นตอนนี้ก็ควรซื้อเชื้อข้าวฟ่าง ยังไม่ควรทำเอง การลงทุนขนาดเล็กจะใช้หม้อต้มไอน้ำต่างหาก (สตีมเม่อร์) แล้วต่อท่อมาอบถุงขี้เลื่อยในอีกหม้อต่างหาก ถ้างานนี้มากขึ้นเรื่อยๆ จนเห็นสมควร แล้วค่อยผลิตเชื้อข้างฟ่างและซื้อวุ้นต่อไป
4. ผลิตเชื้อวุ้นและเชื้อข้าวฟ่าง เริ่มทำเมื่องานฟาร์มมีขนาดใหญ่มาก สำหรับระยะ 1 - 2 ปี ที่ผ่านมานั้น ถ้ายังไม่ทำเชื้อวุ้นและเชื้อข้าวฟ่างมาก่อน ก็ไม่ควรทำขึ้นใหม่ มีผู้ทำขายมากอยู่แล้ว ซื้อเขาใช้ดีกว่า นอกจากจะห่างไกลซื้อยากจริงๆ แล้วต้องใช้มากจึงค่อยทำ

​

<ins style="display:inline-table;border:none;height:60px;margin:0;padding:0;position:relative;visibility:visible;width:468px"><ins id="aswift_1_anchor" style="display:block;border:none;height:60px;margin:0;padding:0;position:relative;visibility:visible;width:468px"></ins></ins>​

สร้างโดย:
นางสาวสิริพร ทรัพย์อำนวยพร โรงเรียนสตรีศรีสุริโยทัย กรุงเทพมหานคร


แหล่งอ้างอิง:
http://www.doae.go.th/Library/html/detail/nangfa/nangfa1.htm

 

บ้านเห็ดคลองมอญวันที่ 2:ก้อนเชื้อเห็ดนางฟ้าภูฐาน

ก้อนเชื้อเห็ด นางฟ้าภูฐาน เจ้าของขายราคาก้อนละ 10 บาท
เเต่ป้าโชคดีได้มาราคา 6 บาท

มีขายอยู่ทั่วไปเเต่ถ้าสนใจ ซื้อ เเละ เรียนด้วยก็สามารถติดต่อ: คุณชยพล สำลี
(เปิดสอนปลูกเห็ดด้วยค่ะ คอร์สละ 1,500 - 2,000 บาท)
จบเกี่ยวกับเห็ดมาโดยตรง

29/24 ถ.ลำลูกกาคลอง8
อ.ลำลูกกา จ.ปทุมธานึ12150
เบอร์ติดต่อ 0809928161
email: pothongbio2011@gmail<wbr>.com

สนใจข้อมูลเพิ่มเติม: เห็ด,อาหารเสริมเห็ด,ออร์โมนเห็ด,การเพาะเห็ด,อบรมการเพาะเห็ด,




การรดน้ำจะต้องฉีดน้ำด้วย ที่ฉีดน้ำหัวสเปรย์ พ่นขึ้นหลังคา
(เหมือนฝนปรอยๆตกลงมา) พื้นต้องเเห้ง เเต่อากาศจะต้องชื้น
ห้ามให้น้ำโดยตรง เชื้อเห็ดชอบความชื้นจากละอ<wbr>องน้ำเท่านั้น
ให้ฉีดเช้า กลางวัน เย็น ถ้าอากาศร้อนให้ ฉีด สายเเละบ่าย เพิ่มเข้าไปด้วย
ถ้าหน้าฝนให้ดูว่า อุณหภูมิในห้องเย็นเเละชื้น<wbr>พอหรือไม่
ถ้าอุณหภูมิกำลังดีก็ไม่ต้องรดน้ำมากค่ะ



เห็ดรักความสะอาดอย่าเอาขนม<wbr> หรือ ของกิน น้ำดื่มหวานๆ
หรือ อะไรก็ตามที่จะชักชวนให้ มด เเละ เเมลงสาบ เเมลงต่างๆเข้ามาเด็ดขาด
ฟาร์มที่ดีต้อง เย็น ชื้น เเละ สะอาด ระวังเวลาเปิดประตูมุง หรือ ประตูฟาร์ม
เพราะ เเมลงจะเข้ามารบกวนการเติบโ<wbr>ตของเห็ดได้ง่าย
ดูเเลเห็ดก็เหมือนดูเเลเด็ก<wbr>ๆต้องใส่ใจให้มากๆ
เห็ดชอบฟังเพลงเปิดเพลงให้เ<wbr>ขาฟังบ่อยๆก็ดีค่ะ


เเต่ที่สำคัญที่จะลืมไม่ได้<wbr> คือ เห็ดทุกชนิดจะปล่อยสปอร์ออก<wbr>มาตอนเวลาตี 5
ซึ่งเป็นละอองเชื้อราไม่ดีต่อระบบทางเดินหายใจของเรา

เวลาเก็บเห็ดควรจะเป็นเวลา 07.00 - 07.30 น. ตอนเช้า
ยกเว้นเห็ดบางชนิด เช่น เห็ดฟางตอนเข้าไปเก็บก่อนตะ<wbr>วันขึ้นไม่อย่างนั้นเห็ดจะดำ

<iframe src="http://www.youtube.com/embed/45yTD2H7plI" allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" width="560"></iframe>
​

 

เริ่มทำบันทึกประจำวันวันเเรก

24.06.2012 วันที่ 3
เมื่อคืนฝนตกทั้งคืน เช้านี้ อากาศค่อนข้างดีต่อน้องเห็ดของเรา
7 โมงเช้า อุณหภูมิ 26 ความชื้น 68 กำลังดี

----------------------------------------
เที่ยงกว่า อุณหภูมิ 36 ความชื้น 42 (ร้อนมาก)
เเวะไปฉีดน้ำรอบนอกฟาร์มเเละในฟาร์มเห็ด
ถูพื้นรอบๆ พื้นที่เห็ดให้ลดไอร้อนจากพื้นให้เขานิดนึง
จัดเเนวเห็ดใหม่ให้มาอยู่ตรงกลางหนีไอร้อนจากรอบนอก
​

<iframe src="http://www.youtube.com/embed/wR9WZ7QWd7w" allowfullscreen="" frameborder="0" height="315" width="560"></iframe>
​

 

แหะๆ เห็นแล้วอยากกินเห็ด

 

รายชื่อสมุนไพรเเละวิธีการใช้กำจัดเเมลง




​

 

ขอบคุณสำหรับความรู้ดีๆครับ...
...หันหลังคืนฝั่ง พ้นจากทะเลทุกข์...
...ทุกสิ่งอยู่ที่จิต ทุกสิ่งล้วนว่างเปล่า...
...ปลูกพืชฉันใด ย่อมได้ผลฉันนั้น...

 

ขอบคุณมากค่ะ วันนึงอยากเพาะเห็ดกินเองเหมือนกัน
เนื้อสัตว์มันหนักท้อง กินแล้วหัวตื้อๆยังไงไม่รู้

 

นอกจากมดและแมลงต่างๆที่ต้องป้องกันอย่างเข้มงวดแล้ว..แล้ว..แล้ว...จำเป็นมั้ยที่ต้องใส่ซีทรูเข้าไปในบ้านเห็นอ่ะคับ

 

ไม่ได้คิดว่าคนดูจะตั้งใจมองขนาดนี้นะคะ
ขอบคุณนะคะที่เตือน เเต่ไม่คิดอะไรอยู่เเล้วค่ะ
น่าจะเป็นเงารอยน้ำเปียกมากกว่าค่ะ
เพราะเพิ่งล้างจานเตรียมทำมื้อเช้าเเล้วก็กรอกน้ำใส่กระบอกฉีดน้ำ
ชุดนอนรูปมันจะด่างอยู่ข้างๆไม่ใช่รอยอะไรก็ตามที่คุณจินตนาการ
ที่มั่นใจเพราะชุดนอนหนาค่ะ ไม่ใช่ชุดบาง
ตอนทำวิดีโอก็คิดเเต่เรื่องเห็ดไม่ได้คิดว่าคนจะมองมากกว่านั้น