พระรามลงสรง

<TABLE cellSpacing=0 cellPadding=0 width=526 align=left border=0><TBODY><TR><TD align=left width=526 colSpan=3>พระรามลงสรง
</TD><TR><TD align=left width=426 colSpan=3>

เต้าหู้กับถั่วลิสงถือเป็นโปรตีนที่สำคัญในเทศกาลกินเจ และนี่คือที่มาของเมนู 'พระรามลงสรง' เมนูนี้เหมาะกับคนทุกวัย โดยเฉพาะเด็ก และผู้สูงอายุ เพราะเต้าหู้มีแคลเซียม ช่วยบำรุงกระดูก ฟันให้แข็งแรง ช่วยลดไขมันในเส้นเลือด บำรุงตับ ส่วนวิตามินบี 2 เป็นแหล่งของวิตามินบี ช่วยบำรุงสมอง และระบบประสาท

เครื่องปรุง
</TD><TD align=middle width=100></TD><TR><TD align=left width=326> เต้าหู้ขาว
</TD><TD align=middle width=100>2
</TD><TD align=middle width=100>แผ่น
</TD><TR><TD align=left width=326> ผักบุ้งไทย หั่นเป็นท่อน
</TD><TD align=middle width=100>1
</TD><TD align=middle width=100>กำ
</TD><TR><TD align=left width=326> ตะไคร้หั่นฝอย
</TD><TD align=middle width=100>5
</TD><TD align=middle width=100>ต้น
</TD><TR><TD align=left width=326> ข่าหั่น
</TD><TD align=middle width=100>2-8
</TD><TD align=middle width=100>ท่อน
</TD><TR><TD align=left width=326> พริกแห้งแช่น้ำ
</TD><TD align=middle width=100>15
</TD><TD align=middle width=100>เม็ด
</TD><TR><TD align=left width=326> ถั่วลิสงโขลกละเอียด
</TD><TD align=middle width=100>1/2
</TD><TD align=middle width=100>ก.ก.
</TD><TR><TD align=left width=326> กะทิ
</TD><TD align=middle width=100>5
</TD><TD align=middle width=100>ถ้วย
</TD><TR><TD align=left width=326> ซีอิ๊วขาว
</TD><TD align=middle width=100>1/2
</TD><TD align=middle width=100>ถ้วย
</TD><TR><TD align=left width=326> น้ำตาลปี๊บ
</TD><TD align=middle width=100>1/2
</TD><TD align=middle width=100>ถ้วย
</TD><TR><TD align=left width=326> น้ำมะขามเปียก
</TD><TD align=middle width=100>1/4
</TD><TD align=middle width=100>ถ้วย
</TD><TR><TD align=left width=526 colSpan=3>
วิธีทำ
</TD><TR><TD vAlign=top colSpan=3>

1. โขลกข่า ตะไคร้ พริกแห้งให้ละเอียด
2. แบ่งหัวกะทิเคี่ยวให้แตกมัน ใส่ส่วนผสมในข้อ 1 ลงผัด ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก ใส่กะทิที่เหลือเคี่ยวต่อให้ข้นเล็กน้อย
3. เต้าหู้หั่นเป็นชิ้นทอดพอเหลือง ตักขึ้นพักไว้
4. ลวกผักบุ้งพอสุก จัดใส่จาน วางทับด้วยเต้าหู้ ราดด้วยน้ำในข้อ 2 ยกเสิร์ฟ

<TR><TD vAlign=bottom colSpan=3>ขนาดรับประทาน 4 คน


ที่มา : มะลิลา.คอม
</TD></TR></TBODY></TABLE>