อันตรายขนมยี่ห้อดังใส่สารกันบูดเกินขนาด

​

ระวัง!สารกันบูดในขนมปัง-เสี่ยง'ไต'พัง
สสส.เตือนผู้บริโภค ! ระวังสารกันบูดในขนมปังพร้อมบริโภค ทานบ่อยเสี่ยงไตพัง จี้ อย.เร่งตรวจสอบ วอนผู้ประกอบการใส่ใจคุณภาพสินค้าก่อนนำขึ้นชั้นวางขาย

7 ก.พ. 56 ศูนย์ทดสอบฉลาดซื้อได้ร่วมกับโครงการเสริมสร้างความเข้มแข็งกลไกคุ้มครองผู้บริโภคความปลอดภัยด้านอาหารภาคประชาชน ภายใต้การสนับสนุนของแผนงานอาหารเพื่อสุขภาวะ สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) เปิดเผยผลทดสอบสารกันบูดในขนมปัง - เค้ก พร้อมบริโภค จากร้านสะดวกซื้อ ซูเปอร์มาเก็ต และร้านเบเกอรี่ จำนวน 14 ตัวอย่าง อึ้ง! พบขนมปังแซนวิชตราเทสโก้ แสดงฉลากลวงอ้างว่าไม่ใช้วัตถุกันเสีย แต่กลับตรวจพบการใช้ร่วมกันในตัวอย่างเดียวถึง 2 ชนิด และพบว่า 1 ใน 3 ของตัวอย่างทั้งหมดมีสารกันบูดเกินค่ามาตรฐานไทย (ประกาศกระทรวงสาธารณสุข ตามพระราชบัญญัติอาหาร พ.ศ.2522 ฉบับที่ 281 พ.ศ. 2547 เรื่องวัตถุเจือปนอาหาร) และค่ามาตรฐานอาหารสากล จี้ สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา (อย.) เร่งตรวจสอบ วอนผู้ประกอบการใส่ใจกระบวนการตรวจสอบคุณภาพสินค้าก่อนนำขึ้นชั้นวาง พร้อมเตือนผู้ชื่นชอบการฝากท้องกับขนมปังพร้อมบริโภคตามร้านสะดวกซื้อและชั้นวางสินค้าในห้างให้ระวัง ทานบ่อยเป็นภาระต่อระบบขับถ่าย อาจเพิ่มความเสี่ยงของการเป็นโรคไตได้

นายพชร แกล้วกล้า ผู้ประสานงานโครงการเสริมสร้างความเข้มแข็ง ฯ กล่าวว่าเมื่อปลายเดือนพฤศจิกายน ปี 2555 ทางโครงการได้ร่วมกับศูนย์ทดสอบฉลาดซื้อ สุ่มซื้อขนมอบพร้อมบริโภค ทั้ง ขนมปัง และเค้กยี่ห้อต่าง ๆ จากร้านสะดวกซื้อ ซูเปอร์มาเก็ต และร้านเบเกอรี่ จำนวน 14 ตัวอย่าง แบ่งเป็นตัวอย่างที่มีฉลากกำกับว่า “ใช้วัตถุกันเสีย” 8 ตัวอย่าง ตัวอย่างที่ระบุว่า “ไม่ใช้วัตถุกันเสีย” 1 ตัวอย่าง และ ตัวอย่างที่ฉลากไม่ระบุว่าใช้วัตถุกันเสียหรือไม่ 5 ตัวอย่าง แล้วส่งทดสอบกับศูนย์วิทยาศาสตร์การแพทย์ที่ 7 อุบลราชธานี เพื่อหาสารกันบูดที่อุตสาหกรรมอาหารนิยมใช้ 3 ชนิด ได้แก่ กรดเบนโซอิก (Benzoic Acid) กรดซอร์บิก (Sorbic Acid) และกรดโปรปิโอนิค (Propionic Acid) ผลการทดสอบพบว่า 1 ใน 3 (5 ตัวอย่าง) มีสารกันบูดเกินค่ามาตรฐานทั้งค่ามาตรฐานอาหารของไทยและค่ามาตรฐานอาหารสากล [ได้แก่ ขนมปังใส้ถั่วแดง Tesco the Bakery ที่ปริมาณรวม 1,656 มิลลิกรัม/กิโลกรัม (มก./กก.) (แบ่งเป็น กรดซอร์บิก 650 มก./กก. และ กรดโปรปิโอนิค 1,006 มก./กก.) , เค้กโรลวนิลา sun merry ที่ปริมาณ 1,583 มก./กก. (กรดซอร์บิก) , ขนมปังแซนวิช Tesco ที่ปริมาณรวม 1,279 มก./กก. (แบ่งเป็น กรดเบนโซอิก 17 มก./กก. และ กรดโปรปิโอนิค 1,262 มก./กก.) , ขนมปังไส้เผือก เอพลัส ที่ปริมาณรวม 1,274 มก./กก. (แบ่งเป็น กรดเบนโซอิก 15 มก./กก. กรดซอร์บิค 339 มก./กก. และ กรดโปรปิโอนิค 1,262 มก./กก.) , และ ขนมปังไส้กรอกคู่ เบเกอร์แลนด์ ที่ปริมาณรวม 1,195 มก./กก. (แบ่งเป็นกรดเบนโซอิก 311 มก./กก. และ กรดโปรปิโอนิค 884 มก./กก.)] อีกทั้งยังพบว่าหนึ่งในตัวอย่างที่พบสารกันบูดเกินค่ามาตรฐาน (ขนมปังแซนวิชตราเทสโก้) มีการแสดงฉลากลวง โดยอ้างว่า “ไม่ใช้วัตถุกันเสีย” บนฉลาก

นายพชร กล่าวต่อว่า ตัวอย่างเกือบทั้งหมดที่พบสารกันบูดเกินค่ามาตรฐาน เข้าข่ายการกระทำความผิด พ.ร.บ. อาหาร พ.ศ. 2522 มาตรา 25 (3) เรื่องอาหารผิดมาตรฐานมีบทลงโทษตามมาตรา 60 คือ ต้องระวางโทษปรับไม่เกินห้าหมื่นบาท ขณะที่มีหนึ่งตัวอย่างคือ ขนมปังแซนวิช Tesco ที่เข้าข่ายการกระทำผิดมาตรา 25 (2) เรื่องอาหารปลอม มีบทลงโทษตามมาตรา 59 คือ ต้องระวางโทษจำคุกตั้งแต่หกเดือนถึงสิบปี และปรับตั้งแต่ห้าพันบาทถึงหนึ่งแสนบาท

นายพชร ตั้งข้อสังเกตว่า ส่วนใหญ่ของสินค้าที่นำมาทดสอบเป็นตัวอย่างที่ระบุบนฉลากว่า “ใช้วัตถุกันเสีย” และเป็นสินค้าที่มีเครื่องหมาย อย. และเครื่องหมายรับรองคุณภาพ ซึ่งควรเป็นไปตามมาตรฐาน แต่ก็พบว่า มีถึง 3 ตัวอย่าง (จาก 8 ตัวอย่าง) ที่พบสารกันบูดเกินค่ามาตรฐาน อีกทั้งยังพบการใช้สารกันบูดหลายชนิดร่วมกันอีกหลายตัวอย่างซึ่งมีทั้งเป็นไปตามมาตรฐานและสูงกว่าค่ามาตรฐานซึ่งเป็นสิ่งที่น่ากังวล อย. ควรมีการทบทวนเรื่องการออกใบอนุญาต และต่ออายุใบอนุญาต โดยนำข้อมูลการกระทำความผิดมาประกอบการพิจารณา สำหรับการแสดงข้อมูลบนฉลากอาจจะมีการใช้วิธีการเดียวกับวัตถุปรุงแต่งรสอาหารคือกำหนดให้ระบุว่า “ใช้ …..เป็นวัตถุกันเสีย” บนส่วนประกอบเพื่อแสดงความโปร่งใส และเป็นการให้ข้อมูลอย่างตรงไปตรงมาให้กับผู้บริโภค อีกทั้งควรดำเนินการสร้างความเข้าใจให้กับผู้ประกอบการกลุ่มนี้เกี่ยวกับการใช้วัตถุกันเสียอย่างถูกต้องและเหมาะสม

นางสาวทัศนีย์ แน่นอุดร หัวหน้าศูนย์ทดสอบฉลาดซื้อ ให้ข้อมูลว่าวัตถุกันเสียทั้ง 3 ชนิด ที่ทดสอบเป็นสารเคมีที่อุตสาหกรรมนิยมใช้ แต่ละตัวมีหน้าที่ในการยับยั้งการเติบโตของจุลินทรีย์ในอาหารแต่มีฤทธิ์ต่างกัน บางตัวเหมาะสมกับการยับยั้งแบคทีเรีย บางตัวเหมาะกับการยับยั้งเชื้อรา การใช้ให้เหมาะสมถูกต้องกับวัตถุประสงค์จึงจะก่อให้เกิดประโยชน์สูงสุด เมื่อจัดลำดับโดยความเป็นพิษต่อร่างกาย กรดเบนโซอิคจะมีความเป็นพิษสูงสุด ตามมาด้วยกรดซอร์บิคและกรดโปรปิโอนิค ซึ่งแม้ว่าร่างกายจะสามารถขับถ่ายสารเคมีทั้งสามตัวออกได้เองเมื่อมีการบริโภค แต่หากมีการรับประทานเข้าไปในปริมาณที่เกินกว่าค่าสูงสุดที่ร่างกายสามารถรับได้ต่อวัน (ADI) อย่างต่อเนื่องจะก่อให้เกิดอาการท้องเสีย ท้องเดิน คลื่นไส้ อาเจียน และอาจนำมาซึ่งการเพิ่มความเสี่ยงของโรคไตอันเนื่องมาจากการที่ไตต้องทำงานหนักต่อเนื่องเป็นระยะเวลานานได้

นางสาวทัศนีย์ ให้ข้อมูลเพิ่มเติมว่า การซื้อขนมอบ (เบเกอรี่) จากระบบอุตสาหกรรมจะมีความเสี่ยงจากการใช้สารกันบูดสูงกว่าการซื้อจากร้านเบเกอรี่แบบทำวันต่อวัน ดังนั้น การเลือกซื้อเบเกอรี่ พร้อมบริโภค ให้เลือกซื้อจากร้านเบเกอรี่ที่ทำสดวันต่อวันจะดีกว่าเลือกซื้อเบเกอรี่ที่อยู่ในซอง หรือถ้ายังชื่นชอบความสะดวกของเบเกอรี่แบบซอง (เพราะหาร้านง่ายกว่า) ให้สังเกตคำว่า “ไม่ใช่วัตถุกันเสีย” บนฉลากตรงส่วนประกอบ ก็จะช่วยลดความเสี่ยงลงได้บ้าง อย่างไรก็ตาม ไม่แนะนำให้บริโภคผลิตภัณฑ์กลุ่มขนมอบต่อเนื่องกันเป็นประจำทุกวัน เพราะนอกจากจะมีความเสี่ยงเรื่องสารกันบูดแล้วยังมีความเสี่ยงจากโซเดียมซึ่งเป็นหนึ่งในส่วนประกอบหลัก (ผงฟู) อันอาจนำมาซึ่งโรคไตได้อีกด้วย

ขอขอบคุณข้อมูลจาก คมชัดลึก

 

อนุโมทนาในความรู้ที่นำมาเผยแพร่ให้กระจ่าง จะได้ระมักระวังในการบริโภคต่อไปครับ

 

ทุกวันนี้จะทานอะไร ต้องระวังครับ ไม่ใช่แค่เมืองไทย ที่ไหนๆก็เหมือนกัน แต่ทางเอเซียจะหนักกว่า ระบบการตรวจสอบยัง(ระบบคน)ยังมีนอกมีในกันอยู่

สุขภาพของคนไทยทุกวันนี้ มา10 ป่วยซะ 7

ส่วนมากที่เจอหลักๆก็เบาหวาน ความดันสูง ท้องผูก อ่อนเพลีย

ต้องปรับที่พฤติกรรมของตัวเองก่อน ทั้งการกิน การออกกำลังกาย และความคิด(เครียด)

 

พบขนมปังแซนวิชตราเทสโก้ แสดงฉลากลวงอ้างว่าไม่ใช้วัตถุกันเสีย แต่กลับตรวจพบการใช้ร่วมกันในตัวอย่างเดียวถึง 2 ชนิด และพบว่า 1 ใน 3 ของตัวอย่างทั้งหมดมีสารกันบูดเกินค่ามาตรฐานไทย (ประกาศกระทรวงสาธารณสุข ตามพระราชบัญญัติอาหาร พ.ศ.2522 ฉบับที่ 281 พ.ศ. 2547 เรื่องวัตถุเจือปนอาหาร) และค่ามาตรฐานอาหารสากล

ผลการทดสอบพบมีสารกันบูดเกินค่ามาตรฐานทั้งค่ามาตรฐานอาหารของไทยและค่ามาตรฐานอาหารสากล ได้แก่
ขนมปังใส้ถั่วแดง Tesco the Bakery
เค้กโรลวนิลา sun merry
ขนมปังแซนวิช Tesco
ขนมปังไส้เผือก เอพลัส
ขนมปังไส้กรอกคู่ เบเกอร์แลนด์
อีกทั้งยังพบว่าหนึ่งในตัวอย่างที่พบสารกันบูดเกินค่ามาตรฐาน (ขนมปังแซนวิชตราเทสโก้) มีการแสดงฉลากลวง โดยอ้างว่า “ไม่ใช้วัตถุกันเสีย” บนฉลาก

ขนมยี่ห้อต่างๆ ผมเองก็เคยกินมาแล้ว ทั้งเอพลัสไส้เผือก เค้กโรลวนิลาsun merry


ก็ไม่รู้เหมือนกันว่าฉลาก อย. ที่ติดข้างถุงทำไมถึงมีได้ทั้งที่เป็นอันตราย ซึ่งก็ไม่น่าจะผ่านเกณฑ์การตรวจสอบของคณะกรรมการอาหารและยา และผ่านออกมาขายกันได้แบบนี้ อ่านแต่คำเตือนว่าระวังของปลอม ให้ดูคำว่า อย. ข้างผลิตภัณฑ์ แล้วเกิดเรื่องขึ้นแบบนี้ก็อยากจะรู้เหมือนกันว่า อย. จะมาพูดว่ายังไง

โดยเฉพาะยี่ห้อ เทสโก้ อันนี้ไม่เคยซื้อกินเลยเพราะไม่เชื่อในมาตรฐาน เพราะทำออกมาแต่ละอย่างเหมือนก็อบเขามา และยังมาเป็นข่าวว่าติดฉลากหลอกลวงผู้บริโภคแบบนี้อีก เฮ้อออออ สังคมไทยจะปลอดภัยได้อย่างไร เมื่อคุณภาพอาหาร อย. กับของปลอมที่ติดฉลาก อย. มีอันตรายเหมือนกัน

 

ตอนนี้คงมั่นใจอะไรกับตัวอักษร อย. ข้างผลิตภัณฑ์ไม่ได้แล้วครับ หากหน่วยงานที่รับผิดชอบโดยตรง หละหลวมหรือปล่อยปละละเลยดังเช่นกรณีที่เกิดขึ้น หากไม่เกิดกรณีนี้ขึ้นหรือมีหน่วยงานอื่นมาตรวจสอบและเกิดเรื่องขึ้น เราก็คงจะยังได้รับสารพิษกันโดยมีคำว่า อย. อยู่ข้างผลิตภัณฑ์ไปเรื่อยๆ

ตอนนี้ก็คงต้องบอกคนที่รู้จักที่ยังไม่ทราบเรื่องให้ทราบหรือหยุดซื้อ หยุดทานผลิตภัณฑ์ดังกล่าวหรือเปลี่ยนไปทานยี่ห้ออื่นในช่วงนี้ก่อนนะครับ โดยเฉพาะยี่ห้อ เทสโก้ ถึงขนาดลวงฉลากและมีคำว่า อย. นี่ไม่ธรรมดาครับ ทั้งเจตนาและการกระทำกับผู้บริโภคแบบนี้

 

บริโภคไปโดยจะรู้หรือไม่รู้ก็เเล้วเเต่
หากมีการสะสมของสารอันตรายมาก
เพียงพอ เมื่อมันออกฤทธิ์ หากร่างกาย
ไม่เเตกดับ สมองก็ทำงานผิดเพี้ยน
เป็นกันมากๆทั่วประเทศ พลเมืองก็อ่อน
ด้อยทางสติปัญญา ดูเเลบ้านเมืองไม่ได้
ป้องกันโดย:ใม่บริโภคอาหารที่ใช้สารกันบูด
เเละอาหารเชิงซ้อนทุกชนิด(ไม่ไปเสีย
เวลานั่งวิเคราะห์
ผิดผิดถูกถูก)

 

กระทู้นี้เป็นเหตุผลได้เลยว่า ทำไมคนในยุคปัจจุบันเป็นโรคต่างๆ ที่มีสาเหตุมาจากการกินมากจริงๆค่ะ

 

จะทานอะไรก็ดูให้ดีๆนะคะ

 

อาหารไม่มี อย. นี่ก็พอจะพึงรู้ว่าอาจจะไม่ถูกสุขลักษณะหรืออาจจะมีอันตราย แต่อาหารที่มีเครื่องหมาย อย. แล้วยังอันตรายอีก น่ากลัวมากครับ

เมื่อสักครู่เลยออกไปร้านสะดวกซื้อแฟมิลี่มาร์ท พบว่าไม่มีขนมที่ตรวจพบขายในร้านแล้วครับ ก็ไม่รู้ว่าข่าวออกมาแบบนี้แล้ว ยังจะมีขนมที่มีปัญหาขายในร้านสะดวกซื้อ หรือตามท้องตลาดกันอยู่อีกรึเปล่า

 

แสดงว่าข้อมูลที่เขียนบนฉลากเชื่อถือไม่ได้

 

ที่เขากล่าวมาไม่เคยซื้อกิน ยกเว้นนานๆจะซื้อในร้านที่เขาทำเบเกอรี่โดยเฉพาะ และต้องดูวันผลิต วันหมดอายุด้วย ถ้านานกว่าจะหมดอายุแสดงว่าใส่สารกันบูดอย่างแน่นอน พวกร้านอาหารบางแห่งก็อันตรายเหมือนกัน เพราะไหนจะใช้น้ำมันเก่ามาทอดมาผัด เครื่องแกงหมดอายุ ของหมดอายุ ผักผลไม้บางทีก็ไม่ล้าง เอามาทำให้ลูกค้าทาน (อันนี้เพื่อนที่เคยทำงานในร้านอาหารแห่งหนึ่งเล่าให้ฟัง) เราต้องเสี่ยงสารพิษสะสมในร่างกายแล้ว แล้วยังมีข่าวว่าผักบางอย่าง ใบมะกรูด เขาเอาสารอะไรเราก็ลืม ที่เขาใช้ฉีดศพไม่ให้เน่าน่ะมาใส่ทำให้ผักดูสด ไม่เน่าเสีย ฯลฯ
อาหารการกินเดี๋ยวนี้อันตรายขึ้นทุกวัน จะทานอะไรนอกบ้านแต่ละทีต้องคิดแล้วคิดอีก

 

ขนมที่สะดวกซื้อสะดวกกิน ไม่ควรทานบ่อยๆ อันนี้เรารู้มานานแล้ว
แต่ช็อคจริงๆเมื่อได้อ่านข่าวในกระทู้ มันโกหกกันได้ขนาดนี้เลยหรือ

แล้วศูนย์ทดสอบฉลาดซื้อนี่เป็นองค์กรเอ็นจีโอเอกชนใช่ไหมครับ?

 

โลกยุคปัจจุบัน ทานอะไรต้องระวัง เพราะเป็นโลกที่ออกห่างจากธรรมชาติ

 

เจ้าเล่ห์จริงๆ อย่างนี้อย่าไปคบ

 

ยี่ห้อเทสโก้ ถ้าฉลากบอกว่าใส่สารกันบูดแล้วตรวจเจอว่าเกินปริมาณที่ระบุไว้ในฉลากนี่ยังพอทนได้
แต่นี่หลอกผู้บริโภคว่าไร้สาร ปลอดภัย แต่ใส่สารกันบูดเกินปริมาณและเป็นอันตรายในอาหารอีก ไม่อยากจะคิดครับว่าจะมีอาหารหรือผลิตภันณ์ใดของยี่ห้อเทสโก้ แสดงฉลากหลอกผู้บริโภคและไม่ปลอดภัยอีกหรือไม่ เพราะเท่าที่ตรวจสอบดูมีสินค้าหลายรายการที่ทำเป็นยี่ห้อเทสโก้ ซึ่งหากตรวจสอบดูแล้วจะเหมือนกับว่าเป็นการเลียนแบบลักษณะของสินค้าที่ขายดี ทั้งรูปทรง ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในการบรรจุ มาผลิตเป็นยี่ห้อของตัวเองจำนวนมาก และทำให้ราคาถูกกว่ายี่ห้อที่ทำเลียนแบบมา

ศูนย์ทดสอบฉลาดซื้อ น่าจะเป็นองค์กรณ์อิสระครับ

 

ซวยไป ตราเทสโก้

 

สงสัยว่าจะมีของที่อื่นอีกไหมที่มีปัญหาเกี่ยวกับความปลอดภัยในการรับประทานอีก
เช่นที่ร้านเลขเจ็ด เพราะส่วนใหญ่มื้อเช้าจะฝากท้องไว้ที่นี่ นอกจากสารกันบูดแล้ว
ก็ยังมีผงชูรสอีกที่ควรระวัง เนื่องจากมีผลต่อสมอง โดยเฉพาะคนท้องควรหลีกเลี่ยง
เพราะมีผลต่อเด็กในท้อง แล้วยังมีสารปนเปื้อนอื่นๆอีก

 

ก็อาจจะเป็นไปได้ครับว่าอาจจะมีอาหารที่มีตรา อย. แต่ไม่ได้มาตรฐานอย่างที่ระบุไว้ว่าปลอดภัย ตอนนี้ก็ควรเลี่ยงในส่วนของที่ตรวจสอบพบว่ามีปัญหาก่อนครับ ส่วนอาหารอื่นๆ เราคงต้องคิดว่า อย. น่าจะมีการควบคุมหรือตรวจสอบแล้ว

 

ช่วงนี้วันหยุดชวนลูกทำขนมไทยๆ ทานเช่น กล้วยบวดชี ฟักทองเชื่อม ไม่มีสารกันบูด
แต่อ้วน 5555pig_ballet