แกงเขียวหวานไก่อบกระเทียมพริกไทยดำ

ในห้อง 'เมนูอาหารและวิธีการทำอาหาร' ตั้งกระทู้โดย หนึ่ง898989, 19 สิงหาคม 2008.

  1. หนึ่ง898989

    หนึ่ง898989 เป็นที่รู้จักกันดี

    วันที่สมัครสมาชิก:
    9 มกราคม 2008
    โพสต์:
    665
    ค่าพลัง:
    +295
    <TABLE cellSpacing=8 cellPadding=0 width="100%" align=center border=0><TBODY><TR><TD vAlign=top align=left>แกงเขียวหวานไก่อบกระเทียมพริกไทยดำ</TD></TR><TR><TD vAlign=top align=left background=../../images/dot3.gif>[​IMG]</TD></TR><TR><TD vAlign=top align=left>
    [​IMG]
    แกงเขียวหวานไก่อบกระเทียมพริกไทยดำ
    Roasted Chicken with Garlic & Black Pepper green curry
    ส่วนผสม
    [​IMG]
    ส่วนผสมพริกแกง
    [​IMG]
    โขลกส่วนผสมพริกแกงบางส่วนให้ละเอียดก่อน จึงใส่หอม กระเทียม โขลกต่อให้ละเอียด ใส่กะปิแล้วโขลกต่อให้ละเอียดอีกครั้งหนึ่ง
    วิธีทำ
    1. นำหัวกะทิ &frac34; ถ้วย ตั้งไฟให้เดือด ใส่พริกแกงที่ทำเสร็จแล้ว ลงผัดให้หอมด้วยไฟค่อนข้างอ่อนประมาณ 10-15 นาที หรือจนกะทิเริ่มแตกมัน
    2. ใส่ไก่อบกระเทียมพริกไทยดำเคี่ยวประมาณ 5 นาที ใส่น้ำปลา น้ำตาลปรุงรสและหางกะทิเดือดทั่วกันแล้ว ใส่มะเขือพวง เดือดอีกครั้งใส่ใบมะกรูด ใบโหระพา และพริกชี้ฟ้า ยกลงตักใส่ถ้วย ตกแต่งด้วยใบโหระพาและพริกชี้ฟ้าเขียว
    tip : แกงเขียวหวานจะเคี่ยวไม่ให้แตกมันมาก พอเริ่มแตกก็ใช้ได้แล้ว มะเขือเทศต้งไม่ดำ สามารถทำได้โดยต้องใส่ลงในน้ำแกงเดือด ๆ แล้วใช้ทัพพีกดลงไปให้จมน้ำแกง ใบมะกรูด ใบโหระพา และพริกชี้ฟ้าก็ทำเช่นเดียวกัน

    ที่มา: CP CUISINE
    </TD></TR></TBODY></TABLE>
     
  2. บุษบากาญจ์

    บุษบากาญจ์ เป็นที่รู้จักกันดี

    วันที่สมัครสมาชิก:
    20 พฤษภาคม 2007
    โพสต์:
    9,476
    ค่าพลัง:
    +20,271
    ขอบคุณค่ะ
     
  3. น้ำดี1

    น้ำดี1 เป็นที่รู้จักกันดี

    วันที่สมัครสมาชิก:
    2 พฤศจิกายน 2008
    โพสต์:
    13,402
    ค่าพลัง:
    +43,432
    แกงเขียวหวานนี่ก็ชอบเลยค่ะ
     

แชร์หน้านี้

Loading...